《素问·玉机真藏论》中谈道，“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”因其易消化吸收、有益肠胃，是年老体弱者的最佳食品。按中医养生观点，腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。粥疗法是中医学宝库中的一部分，它是以药疗病、以粥扶正的一种食养、食疗的好方法。人们可以根据自己的身体状况，用具有不同功效的食材煮粥，以达到祛病防病的效果。

腊八粥主要由米类、豆类和坚果组成，人们可以根据自己的喜好进行不同搭配，也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分，以达到祛病保健的效果。就五脏气血特点而言，心气不足，可用“茯苓粥”；心血不足，可用“龙眼粥”；肝血不足，可用“枸杞粥”；肝气不舒，可用“陈皮粥”；脾阳不振，可用“吴萸粥”；脾阴不足，可用“山药粥”；肺气不足，可用“黄芪粥”；肺阴不足，可用“雪梨粥”；肾阴不足，可用“甲鱼粥”。

消化不良的人群尽量少放黄豆、黑豆等，因为豆类消化起来比较困难。可以多放点暖身的糯米和养胃的糙米。各种食材在烹调之前要充分浸泡，煮制的时间也要长一些，使腊八粥更加柔软，容易消化。

糖尿病患者的腊八粥则正好相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。

减肥人群的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。薏米淡渗利湿，也有减肥作用。

腊八蒜

在北方，人们会选择在腊八节这一天将大蒜剥好，放在食醋里浸泡密封。等到除夕的时候，白色的大蒜会变得颜色翠绿，这个时候取出来就着饺子或者面条，特别开胃下饭。

据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。

大蒜本身就是一种天然的保健食品，有防治心血管疾病、抗菌抗病毒等功用。大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜当中的大蒜素有很强的杀菌作用，对细菌、霉菌都有强大的杀灭作用，还具有抑制多种肿瘤细胞的作用，特别是帮助抑制胃癌细胞的增殖。腊八蒜经过醋的腌制，大蒜变成绿色，营养功效更是加倍。蒜变绿是因为生成了蒜绿素，蒜绿素是一种抗氧化物质，具有良好的抗氧化、防衰老作用。

然而普通大蒜比较辛辣，吃多了会发热，因此阴虚火旺、眼口舌上火的人不适合生吃大蒜，但是吃腊八蒜就不会存在这些禁忌。需要注意的是，患有胃溃疡或胃酸分泌过多的人吃“腊八蒜”时应谨慎，腹泻的人也不宜多食。

腊八左右是一年之中最冷的时间段，大家一定要注意养生保暖。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”。起居上应“早卧晚起、以待日光”，注意防寒保暖，尤其是头部和脚部，外出要戴好帽子，睡觉前尽量用热水泡脚。饮食上多吃温热食物。适当进行体育锻炼，提高身体抵抗力。顺应季节变化，为即将来临的春节做准备。

青岛市OG真人官方医疗集团本部地址：青岛市市北区人民路4号

门诊服务台电话：0532-83777856（服务时间：周一至周日8:00-17:00)

预约挂号咨询电话：0532-83777800/83777801（服务时间：周一至周日8:00-17:00)

行政总值班电话：0532-83777527 院长热线：17669757858

南院区：青岛市市南区栖霞路18号

西院区（青岛市第五人民医院）：青岛市市南区嘉祥路3号

北院区（青岛市红岛人民医院）：青岛市城阳区上马街道海岙路330号

平度院区（平度市中医医院）：平度市杭州路38号
医患沟通办公室电话：83777016("红包"治理专项投诉电话) 受理时间：周一至周五：8:00—12:00,13:30—17:00

中企动力青岛

OG真人官方

腊八到，粥飘香

腊八到，粥飘香